湘南お菓子部ICHI
菓子製造許可、菓子製造許可に伴う飲食の販売を主としたショップの経営が可能です販売は焼き菓子です(パンについては制作は可能ですが店頭販売ができません。マルシェなどの販売は可能です)水分が含まれる量が少ない物を焼き菓子といいますがICHIでは火が通っていれば焼き菓子とさせてもらいます。ただし揚げ物はなるべくお控えください。
イートインのみ生菓子の提供が可能です。